问题：大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分（）...
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问题：能引起“醉酒症状”的是（）...
问题：易引起银耳变质中毒的是（）...
问题：大米中蛋白质的含量一般为（ ）。...
问题：单选题食品安全评价的急性毒性试验包括（ ）。A LD50B 联合急性中毒C 一次最大耐受量实验D 以上均是E 以上均不是...
问题：单选题植物性食物(如剩饭、米粉)引起的食物中毒最可能原因是（ ）。A 沙门菌属B 副溶血性弧菌C 葡萄球菌肠毒素D 肉毒梭菌毒素E 变形杆菌...
问题：单选题下列能引起溶血型毒蕈中毒的是（）A 鹿花蕈B 黑伞蕈C 褐鳞小伞蕈D 裸盖菇E 毒伞属蕈...
问题：食品安全评价的亚慢性毒性试验包括（ ）。...
问题：单选题老年人饮食安排哪项不合理？（ ）A 每日或隔日食用一个鸡蛋B 多食用家鸡，少食用肉鸡C 多食用海鱼D 粮食可多吃E 多食用禽肉，少食用畜肉...
问题：单选题引起臭米面食物中毒的致病菌是（）A 黄曲霉菌B 致病性大肠杆菌C 镰刀菌D 椰毒假单胞菌E 肉毒梭菌...
问题：单选题鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（）A 1%B 2%C 3%D 4%E 5%...
问题：赤霉病麦中毒属于（ ）。...
问题：下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是（ ）。...
问题：在运动前，适当补给糖，有利于运动中维持血糖水平，一般在比赛前适宜的服糖量是（ ）。...
问题：蛋白质对运动员的作用，哪项是错误的（）...
问题：单选题在上述各种非语言交流中属于静态体语的是（）A 手势、面部表情B 姿势、人际距离C 惊讶声、惊喜声和感叹声D 提前到达E 交流环境...
问题：单选题当一个人群的某种营养素平均摄入量达到平均需要量（EAR）水平时，人群中有多少个体的需要量可以得到满足（）A 50%B 70%C 90%D 60%E 30%...
问题：当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时，主要应该提供何种膳食（ ）？...
问题：单选题冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到（ ）。A 急速冻结，缓慢化冻B 快速化冻C 缓慢冻结D 先快冻结30min，再缓慢冻结E 缓慢冻结，缓慢化冻...
问题：下列哪项是肉毒梭菌引起食物中毒的原因？（ ）...
