问题：（）指各部门在经营中发生的各项费用，主要包括人工、能源、折旧、物耗等费用。A、营业成本B、营业费用C、管理费用D、财务费用...
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问题：为方便宾客使用，电源插座应设置在（）A、卫生间洗面台侧墙面B、客房写字台上方或侧面C、床头柜上方D、电视机后面的墙上...
问题：鸡尾酒的创作的要素是（）。A、鸡尾酒创作的目的B、鸡尾酒的创意C、鸡尾酒创作的个性与特点D、创造的联想...
问题：下列不属于污水处理法的是（）。A、气浮处理装置B、生化处理装置C、过滤池D、调节池...
问题：饭店工作量一般分为三个部分（）A、固定工作量B、计划工作量C、变动工作量D、间断性工作量E、日常工作量...
问题：（）被称为“科学管理之父”，提出操作作业标准化原理，突破了传统落...
问题：法式菜肴的特点是（）、滋味有浓有淡、花色品种多。A、选料广泛B、擅长调味C、加工精细D、烹调考究...
问题：酿造酒的英文是（）。...
问题：停车场要合理分区按照（）的原则设置。...
问题：饭店常用的中性清洁剂有（）。A、地毯香波B、多功能清洁剂C、氨水D、家具蜡...
问题：投诉的类型有：有关酒店相关政策规定的投诉、（）A、有关设施设备的投诉B、有关服务态度的投诉C、有关服务和管理质量的投诉D、有关异常事件的投诉...
问题：迎宾员在确定客人要就餐后，应问清客人是否有预定、（）。...
问题：星级划分条件的每条必备项目具有“一条否决”的效力，是因为必备项目具有（）与不可缺失性。A、必然性B、必备性C、严谨性D、严肃性...
问题：生烧连锅汤跟用（）。A、花椒盐B、红油C、姜米醋D、蒜泥...
问题：目前我国已经评定为白金五星级饭店有（）家。A、2B、3C、4D、5...
问题：现代酒吧业真正兴起与繁荣是从（）开始的。A、20世纪70年代B、20世纪80年代C、20世纪八九十年代D、20世纪90年代...
问题：按照我国星级饭店评定标准，以下对应急照明设施与应急供电系统阐述正确的是（）。A、一.二星级不作此要求B、所有星级饭店必须配备应急照明设施C、所有星级饭店必须配备应急照明设施和应急供电系统D、三.四.五星级饭店必须配备应急供电系统...
问题：中餐宴会和零点散餐斟酒的顺序一般是从（）位置开始。A、男主人B、老人C、女主人D、主宾...
问题：房满...
问题：新标GB/T14308-2010是我国饭店星级评定的第（）个标准。A、二B、三C、四D、五...
