问题：选用食品添加剂时，要注意的方面包括（）。...
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问题：（）测量可以了解呼吸器官的发育程度以及成人健康状况。...
问题：牛乳中酪蛋白约占20％，乳清蛋白约占80％。...
问题：食谱编制在能量调整时，应首先考虑调整（）食物的数量或品种。...
问题：谷物中（）部位含矿物质量最高。A、外壳B、糊粉层C、皮层D、胚...
问题：视觉检验可对食品的（）外部特征进行检验。...
问题：让被测者站直，双手自然下垂，测量髂前上嵴和背后臀大肌最凸处的即可得到臀围。...
问题：可乐型碳酸饮料含有（）。A、可乐B、香精C、月桂D、柠檬E、可可...
问题：生物价是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。...
问题：中国成人标准体重指数正常的范围是在（）%。A、±10B、＜-10C、＜-20D、＞10...
问题：儿童胸围可在任何状态下用软尺进行测量。...
问题：下列关于体格测量的说法，正确的是（）。...
问题：口感检验包括（）。...
问题：对小包装肉类取样时，可从同批同质随机取若干包混合，总量不得少于（...
问题：人体身高是稳定不变的，因此任何时候测量数据都是不变的。...
问题：谷物胚芽中富含维生素E。...
问题：供给能量是碳水化合物在体内最重要的生理功能。...
问题：牛乳是B族维生素的良好来源，特别是维生素B2。...
问题：常用的漂白剂有（）。...
问题：人口调查资料有助于估计当地的食物需要量和（）的发生状况。A、营养不良B、优生优育C、慢性疾病D、职业病...
