问题：缺锌有什么表现?...
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问题：下列食物中，维生素B<sub>2</sub>含量最低的是（）。...
问题：鸡蛋中脂肪含量蛋清中较高，蛋黄中很低。...
问题：常用的漂白剂有（）。...
问题：老年人免疫功能降低需补充（）促进代谢，延缓衰老A、维生素B、矿物质C、碳水化合物D、蛋白质...
问题：可乐型碳酸饮料含有（）。A、可乐B、香精C、月桂D、柠檬E、可可...
问题：长期营养不良容易引起儿童（）。A、体重不足B、发育迟缓C、消瘦D、身材矮小...
问题：食物中含氮量一般占蛋白质的（）%，由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。A、10B、12C、14D、16...
问题：视觉检验可对食品的（）外部特征进行检验。...
问题：对小包装肉类取样时，可从同批同质随机取若干包混合，总量不得少于（...
问题：（）测量可以了解呼吸器官的发育程度以及成人健康状况。...
问题：当蛋白质和能量供应不足时，（）的变化最灵敏。A、腰围B、臀围C、身高D、体重...
问题：选用食品添加剂时，要注意的方面包括（）。...
问题：下列关于体格测量的说法，正确的是（）。...
问题：口感检验包括（）。A、大小B、冷热C、轻重D、硬度E、干湿...
问题：在动物脂肪中，家畜脂肪所含必需脂肪酸明显高于禽类脂肪。...
问题：牛乳中酪蛋白约占20％，乳清蛋白约占80％。...
问题：每人每日平均摄入的生食物量为（）。...
问题：牛乳是B族维生素的良好来源，特别是维生素B2。...
问题：下列关于为个体计划膳食和配餐的说法，正确的是（）。A、首先要设定适宜的营养素摄入目标B、需要评价最后配餐营养是否合理C、不需要评价最后配餐营养是否合理D、常借助膳食指南E、常借助RNI、AI...
