问题：食盐中加碘可预防（）A、佝偻病B、地方性甲状腺肿C、脚气病D、贫血...
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问题：为了准确定量尿液中的肌酐，必须收集的尿液种类是（）。A、餐后尿B、负荷尿C、24h尿D、白昼尿及夜间尿...
问题：关于食物互换，下列说法错误的是（）。A、以粮换粮B、以肉换肉C、以豆换豆D、以豆换奶...
问题：一般来说，油类主要提供（）。...
问题：食品配料清单应按配料加入量的（）顺序排列。...
问题：对心脏和肾脏疾病的诊断有一定价值的尿液种类是（）。A、任意尿B、晨尿C、白昼尿及夜间尿D、24h尿...
问题：我国涉及营养标示方面的标准和法规主要有（）。...
问题：甜味剂、防腐剂、着色剂等添加剂应标示具体（）。...
问题：老年人的基础代谢与中年人相比降低（）。...
问题：《中国食物成分表2004》包含的食物以（）为主。A、包装食品B、原料C、熟食D、冷冻食品...
问题：胸围是指从两乳头线到后面两肩胛骨E角上缘绕胸一周的长度。...
问题：制定成人能量需要的膳食目标，下列说法正确的是（）。A、应根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》，不能根据体重和体力活动B、应根据体重和体力活动简单估算成人每日膳食能量供给量，不能根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》C、应根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》D、应根据年龄性别和活动级别查《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》...
问题：在烹饪中，气味包括（）。...
问题：（）是衡量儿童体格发育和营养状况最重要、最敏感的指标。A、身高B、体重C、胸围D、头围...
问题：在进行膳食营养素评价时，（）作为主要参考值用以分析判断。A、ULB、RNI／AIC、EARD、RDA...
问题：食品加工的范畴包括食品原料的配制、提取、干燥、膨化、保鲜、浓缩、消毒等。...
问题：中国男、女性按腰围判断肥胖的标准为（）。A、男性≥85cm，女性≥85cmB、男性≥85cm，女性≥80cmC、男性≥80cm，女性≥80cmD、男性≥80cm，女性≥85cm...
问题：常用的评价个体营养状况的方法是（）。...
问题：按照WHO对成人BMI的划分，其值为30.0～34.9时，属于（）。A、超重B、肥胖前状态C、一级肥胖D、二级肥胖...
问题：下列不是膳食中铁的良好来源是（）。...
