问题：单份意式浓缩咖啡的咖啡浓度要求是（）A、4-8%B、8-12%C、12-16%D、18-22%...
查看答案
问题：经典咖啡制作人员的职业道德要求不包括（）A、诚实守信B、文明礼貌C、遵守原则D、言听计从...
问题：通常卡布奇诺咖啡出品时不需要配（）A、糖包B、咖啡勺C、吸管D、咖啡碟...
问题：下列关于设备安全使用说法不正确的是（）A、使用咖啡机前先检查线路是否有损坏B、咖啡机使用前先检查压力表是否正常C、使用开水机时注意不要被高温烫伤D、可以直接用手指触摸使用中的汽管...
问题：肯尼亚是非洲最大的咖啡生产国...
问题：水洗处理方法与日晒处理方法相比，通常水洗处理方法加工的咖啡豆（）A、酸味更高B、酸味一样C、醇度更高D、醇度一样...
问题：玛奇朵咖啡的载杯常用（）A、60ml容量的咖啡杯B、180ml容量的咖啡杯C、240ml容量的咖啡杯D、360ml容量的咖啡杯...
问题：下列关于开封后牛奶储存要求描述不准确的是（）A、常温环境下储存容易滋生细菌B、高温环境下容易使牛奶品质变质C、开封后的牛奶，放置4-6℃的保鲜冷藏内，可以适当延长存放时间D、开封后的牛奶，放置在-18℃的冷冻冰柜内，可以适当延长存放时间...
问题：咖啡的研磨度以咖啡粉的（）大小来表示A、颗粒重量B、颗粒直径C、颗粒体积D、颗粒间间距...
问题：欧洲精品咖啡协会（SCAE）是一个专业，民主，权威，富于创新并致力于咖啡培训教育的国际精品咖啡组织...
问题：下列不符合独立精品咖啡店特点的是（）A、增设自家微烘焙咖啡豆B、选用更符合店内要求的咖啡设备C、店内装饰更大众化D、服务更加个性化...
问题：下列措施中可以避免产生通道效应的是（）A、增加咖啡粉使用量B、更均匀的研磨、布粉和填压C、降低咖啡机的气压D、降低咖啡萃取水温...
问题：下列符合咖啡熟豆储存条件要求的是（）A、密封放置在阳光可以照射的地方储存B、敞开放置在阳光下储存C、密封、避光保存D、敞开放置在冷藏冰箱内储存...
问题：下列可以减少咖啡萃取时间的做法是（）A、咖啡研磨度调细B、减少咖啡粉用量C、增加填压力度D、提高咖啡萃取水温...
问题：下列不符合经典咖啡制作人员职业道德是（）A、上班迟到B、爱岗敬业C、诚实守信D、遵守规章制度...
问题：如果奶油枪内已打发的奶油存放时间超过2天，建议（）A、最多可以再使用3天B、最多可以再使用1天C、建议可以先闻味道后判断是否能继续使用D、直接放弃，重新制作奶油...
问题：最早将咖啡树移栽至美洲的是（）A、荷兰人B、英国人C、德国人D、意大利人...
问题：奶油的温度会影响奶油的打法效果，推荐奶油的温度在（）时效果更佳A、0℃以下B、4-9℃C、12-18℃D、20-25℃...
问题：精品咖啡概念最早兴起于英国...
问题：双份意式浓缩咖啡的萃取容量要求为50-70ml或者质量要求为20-45g...
