问题：下列不属于咖啡对身体健康促进作用的是（）A、提神醒脑B、舒缓神经C、促进消化D、导致心悸...
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问题：拼配咖啡豆的目的是保证咖啡品质稳定，减低咖啡豆成本，拼配出更多的咖啡风味，适合不同的用途...
问题：使用半自动压力式咖啡机制作单份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求在14-18g...
问题：单份意式浓缩咖啡的萃取容量要求为（）...
问题：传统卡布奇诺咖啡的配方主要有：咖啡、牛奶、奶沫和奶油...
问题：阿拉比卡种咖啡主要种植在海拔500m以下...
问题：在制作意式浓缩咖啡时，咖啡粉用量增加，其基础感官特征会如何变化（）A、咖啡醇度降低B、咖啡酸味减弱C、咖啡苦味减弱D、咖啡醇度不变...
问题：下列措施中不能避免“通道效应”的是（）A、更换研磨度更加均匀的磨豆机B、调整填压姿势，填压均匀C、调整布粉技术，均匀布粉D、增加填压力度...
问题：下列关于奶沫打发步骤描述不准确的是（）...
问题：下列不同温度的奶油，打发效果最佳的是（）A、0℃B、5℃C、15℃D、25℃...
问题：罗布斯塔种咖啡主要种植在海拔（）...
问题：打发后的成品奶沫温度要求在40-45℃...
问题：式浓缩咖啡萃取过度的基础感官特征表现是（）...
问题：经典咖啡可以分为咖啡馆常见品种和非常见品种，卡布奇诺咖啡属于常见品种...
问题：在制作意式浓缩咖啡时，咖啡研磨度调粗会降低意式浓缩咖啡的浓度...
问题：康宝兰咖啡常用180ml的咖啡杯盛放...
问题：已打发的奶油不用时，要求放在4-7℃冷藏冰箱内冷藏存放...
问题：意式浓缩咖啡萃取过度相较于萃取不足，萃取过度的咖啡（）...
问题：只要豆仓的盖子盖好，豆仓内当天剩余的咖啡豆可以留着第二天继续使用...
