问题：我国现行食品卫生标准中设定的常用微生物指标有两种（类）：菌落总数、大肠菌群。...
查看答案
问题：100℃5min可以杀死（）A、霉菌孢子B、细菌C、霉菌D、细菌芽孢...
问题：“菌落总数”和“大肠菌群”指标通常作为直接反映食品卫生质量的“污染指标”。...
问题：以下哪一类真菌不具有发达分枝的菌丝体（）A、蕈菌B、酵母菌C、霉菌D、根霉...
问题：以下哪些属于真核微生物（）A、酵母菌B、原生动物C、霉菌D、显微藻类E、蕈菌...
问题：蛋白质类食品不利于多数酵母菌繁殖。...
问题：食品的自然环境包括（）A、普通环境B、理化环境C、微生物环境D、生物环境...
问题：大肠埃希菌血清学分型的基础是（）A、O抗原B、H抗原C、A抗原D、L抗原...
问题：大肠菌群菌指标检测的国家标准方法规定伊红美蓝平板为分离培养基，在该平板上，大肠菌群菌落呈何种颜色时检出率最高？（）A、粉红色B、绿色C、黑紫色D、红色...
问题：以下对回收贵重金属和有毒金属具有重要意义的微生物种类是（）A、鞘细菌B、放线菌C、蓝细菌D、滑动细菌...
问题：列文虎克创用了固体培养基和染色方法。...
问题：影响食品变败的因素有（）A、水分B、操作过程C、微生物种类D、温度E、食品成分...
问题：猫及猫科动物是弓形虫的终宿主。...
问题：以下属于常用食品保藏方法的有（）A、烟熏保藏B、干燥保藏C、腌渍保藏D、高温保藏E、低温保藏...
问题：朊病毒主要侵犯人和动物的（）A、呼吸道系统B、中枢神经系统C、骨骼肌肉D、消化道系统...
问题：以下致病菌中不能产生毒素的是（）A、变形杆菌B、小肠结肠炎耶尔森菌C、沙门菌D、志贺菌...
问题：黄曲霉毒素在紫外光下可产生红色的荧光。...
问题：下面哪种不属于我国规定的“五大寄生虫病”（）A、丝虫病B、黑热病C、利什曼病D、疟疾...
