问题:淀粉与加工相关的特性是什么?...
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问题:超微粉体...
问题:甘蓝在5℃冷藏时的呼吸强度为24.8 CO2 mg/kg.h,试计算每吨甘蓝每天产生的呼吸热为多少?(以葡萄糖作呼吸底物计算,知1mol己糖呼吸释放出6 molCO2时,放出2.82*106j的热能)...
问题:可采成熟度...
问题:影响园艺产品的呼吸强度的因素有哪些?如何调控园艺产品的呼吸强度?...
问题:什么是采后商品化处理技术?...
问题:挥发性油...
问题:植物体内五大激素:()、()、()、()、()。...
问题:园产品为何要进行包装?...
问题:对跃变型果蔬而言,外源乙烯无论是在呼吸上升前还是在上升后处理都有作用。...
问题:半成品保藏()、()。...
问题:果酒酿造的微生物:()、()、()、()、()、()、()、()...
问题:不适合气调贮藏的产品是()A、苹果B、蒜薹C、柑桔D、番茄...
问题:单宁的主要加工特性如下:()、()、()、()。...
问题:果蔬中的化学成分:(),(),(),(),(),(),(),(),(),(),()。...
问题:含氮物质与加工的关系是什么?...
问题:影响呼吸强度的因素有种类与品种;()、()、()、()...
问题:简述园艺产品采收成熟度的鉴别方法。...
问题:新鲜蔬菜通过凉晒,使之轻度失水,有利于降低冰点,提高抗寒能力。...
问题:果醋酿制分()和()两种。...