问题：土壤和底质中铅的来源主要有：（）等。...
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问题：凯氏法是一种投加催化剂促进氧化反应的方法，它可以测出存在于水中的全部氮素化合物，其结果称为凯氏氮。...
问题：NO2测定结果计算公式中要除以转换系数，其值为（）。A、0.72B、0.74C、0.76D、0.78...
问题：挥发酚类...
问题：世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）A、发霉的玉米B、炸糊了的薯条C、过了保质期的牛奶D、海鱼和贝蛤类食品...
问题：食品安全问题主要集中在以下几个方面（）A、微生物性危害B、化学性危害C、生物毒素D、机械性杂质E、工业三废的污染...
问题：有机磷农药的中毒机理是什么（）A、抑制蛋白酶B、激活胆碱酯酶C、激活神经递质D、抑制胆碱酯酶...
问题：（）是利用被测物质中各组分挥发性的不同来进行分离的方法。A、灰化法B、蒸馏法C、抽提法D、色谱法...
问题：在测定食品中挥发性酸的过程中，所采用的蒸馏方法为（）。A、常压蒸馏B、减压蒸馏C、加压蒸馏D、水蒸气蒸馏...
问题：水中存在的NH3或NH4+两者的组成比取决于水的pH值。当pH偏高时，游离氨的比例较高。反之，则铵盐的比例为高。...
问题：水的色度一般是指表色而言的。...
问题：纳氏试剂分光光度法测定水中氨氮，在显色前加入酒石酸钾钠的作用是（）A、使显色完全B、调节pH值C、消除金属离子的干扰D、消除Ca2+、Mg2+离子的干扰...
问题：所谓代表性，是指采取的样品必须能代表全部的检测对象的最好部分。...
问题：以下属于水溶性维生素的是（）。A、维生素A1B、维生素B12C、维生素D2D、维生素K2...
问题：测定含氰化物水样应采样（）方法预处理。A、消解B、顶空C、蒸馏D、萃取...
问题：二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法分析砷时，导气管要用无水乙醇清洗，避免因为有微量水分在三氯甲烷溶液中产生混浊而影响测定结果。...
问题：样品采集之前，应对样品的环境和现场进行充分的调查。...
问题：对水样进行消解分为和湿式消解法，其中水样的湿式消解法的方法有（）、（）、（）等。...
问题：高效液相色谱法特点（）A、高效B、高速C、灵敏度高D、选择性好E、样品用量少...
问题：在制作烤鸭时用到的上色的物质是下列哪种？（）A、食盐B、酱油C、糖D、醋...
