问题：试论“孔孟食道”的基本内容与意义。...
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问题：决定餐饮企业市场定位的要素是（）A、地理位置B、大众选择C、原料特点D、烹饪方法...
问题：在饮食消费文化中，选择健康文明的消费方式需要注意哪些因素？...
问题：在当今世界被誉为“烹饪王国”的是（）...
问题：地理标志产品...
问题：烤羊肉或烤全羊在我国（）区域少数民族中极为常见。A、西北B、东北C、东南D、西南...
问题：试述中国饮食文化的基本特征。...
问题：中国饮食文化的“三情”...
问题：蒙古族传统食品有两大类，其中肉类食品蒙古语称作“（）”。...
问题：烹调讲究“一菜一格，百菜百味”、“配色和谐，讲究造型”、“镂雕工艺独到”的菜系依次是（）。A、四川菜系、江苏菜系、上海菜系B、江苏菜系、上海菜系、四川菜系C、上海菜系、四川菜系、江苏菜系D、四川菜系、上海菜系、江苏菜系...
问题：下列不属于随园菜特点的是（）A、极其讲究富贵和滋补B、注重原料选择和搭配C、讲究色、香、味、形、器及进食艺术D、注重筵席...
问题：黄酒以谷物为主要原料，利用酒药、麦曲或米曲所含的多种微生物的共同作用，酿制而成的，酒精浓度一般在（）A、5％～10％之间B、7％～12％之间C、15％～18％之间D、20％～28％之间...
问题：被誉为“川菜调味基石”的调味品是食盐和（）A、花椒B、辣椒C、香醋D、豆豉...
问题：中国清真菜...
问题：我国信仰伊斯兰教的少数民族有哪些？饮食主要禁忌是什么？...
问题：以下不属于擀面皮辣椒油制作原料的是（）。...
问题：中国人用筷子为助食具的历史已经有6000年之久，据《菽园杂记》等...
问题：食医...
问题：风味流派...
问题：根据商业习惯，茶叶可分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和花茶六大类。（）是最古老的茶叶品种。A、绿茶B、红茶C、乌龙茶D、白茶...
