问题：可以直接用于配制标准溶液的试剂是（）。A、盐酸B、氢氧化钠C、高锰酸钾D、碳酸钠...
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问题：牛乳极易吸附外界的各种气味，所以刚挤出的牛乳放在牛舍过久会带有牛粪味和饲料味。...
问题：下列培养基中，（）不是用于大肠菌群的测定。A、乳糖胆盐发酵管B、伊红美兰琼脂平板C、乳糖发酵管D、MRS培养基...
问题：下列有关乳描述错误的是（）。A、产犊前15d内的末乳不得收购B、产犊后15d内的初乳不得收购C、酸度超过200T的牛不得收购D、添加有防腐剂和抗菌素的乳不得收购...
问题：用于直接配制标准溶液的试剂至少应该是（）。A、化学纯B、分析纯C、优级纯D、生物试剂...
问题：为了能够检出食品样品中的微生物，只要选择合适的培养基即可。...
问题：致病性葡萄球菌能产生（）色素。A、白色B、绿色C、红色D、黄色...
问题：乳中蛋白质含量为3％-3.7％，是主要的含氮物质，其中主要为酪蛋白和（）以及少量的脂肪球膜蛋白。...
问题：接种时，用左手拿菌种管和斜面管，右手取下管塞放在操作台上，再用灭菌过的接种环从菌种管中挑取少量菌苔迅速在斜面管上划线。...
问题：乳中的酶按其作用特点可分为水解酶类和（）。...
问题：固体培养基利用的凝固剂一般为琼脂和明胶。...
问题：调节高倍镜比调节低倍镜要仔细，这是因为在高放大率条件下焦深较小。...
问题：菌落的大小以厘米表示，记录时直接按菌落直径大小记录。...
问题：重铬酸钾在酸性条件下具有很的氧化能力，不能用来清洗玻璃器皿。...
问题：大肠杆菌和沙门氏菌均可发酵葡萄糖产酸产气。...
问题：如何检查乳制品的发酵剂的质量？...
问题：细菌总数的测定有何意义？...
问题：牛乳在加热时液面会生成一层薄膜，该成分含量最高的是（）。A、乳脂肪B、蛋白质C、乳糖D、胶体物质...
问题：牛乳除了本身具有特殊的香味，还有（）气味。...
