问题：高级宴会，应上（）菜换一次骨碟。A、一道B、二道C、三道D、四道...
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问题：防止昆虫污染食物，粮食仓库应做好（）卫生措施。...
问题：职业技能鉴定操作时，第五次托送为（）A、花瓶B、骨盆C、餐巾花D、水杯...
问题：整个餐厅的清扫工作应在（）的情况下进行。...
问题：清真宴会的特点是什么？...
问题：公元前200年的秦王朝至公元1000年的北宋，历时1200年左右...
问题：就餐时，老年人一般希望（）、菜品质量优、环境卫生好和服务态度好。...
问题：西餐用的白葡萄酒杯一般容量为（）ML，红葡萄酒杯卫（）ML。...
问题：餐用具、佐料准备工作主要检查酱油、醋等佐料容器是否清洁并装满即可...
问题：“卷”分为直卷和（）。...
问题：（）和旅游快餐厅在布局上有明显的差别，因此，餐厅布局应考虑餐厅的...
问题：上螃蟹时，为什么要配姜醋汁作佐料？...
问题：清蒸鲥鱼是（）的代表菜。...
问题：《中华人民共和国消防法》于1998年4月29日公布实施。...
问题：餐厅背景音乐的主题，应以（）为宜。A、严肃B、低沉C、欢快轻松D、热烈...
问题：在宴会服务中，如果顾客点用了白酒、红葡萄酒和啤酒时，应在宴会开始...
问题：制作红茶时通常选用鲜茶的茶叶，经过凋萎、揉捻、发酵、混合等工艺处...
问题：鸡尾酒饮用时应注意（）。...
问题：常用的酒度表示方法有标准酒度，英制酒度和德制酒度。...
问题：食品是人类赖以生存的物质基础，它必须具备（）的基本条件。...
