问题：按卫生操作习惯，正确拿酒杯的方法是拿（）。...
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问题：水杯、红酒杯、白酒杯、黄酒碗一般是（）常备的酒具。...
问题：中国的“八大菜系”是怎样划分的？...
问题：餐厅服务员必须掌握各种基本服务技能，这是（）的基本保证和重要标志...
问题：社会主义职业道德的主要内容包括热爱（）、忠于职守，努力提高职业技...
问题：电冰箱的控制系统装置主要包括湿度控制、（）、除霜控制和过流过热保...
问题：以下属于北京名点的是（）A、银丝卷B、虾饺C、珍珠圆子D、小笼包...
问题：根茎类蔬菜中，如马铃薯、甜暑、芋头等，（）含量较多，可供给较多的...
问题：传菜员将菜品从厨房传到前台服务员要（）后进行分菜服务。...
问题：一位非签单客人，但要求在饭店签单怎么办？...
问题：东方人认为紫色给人以雍容华贵的美感。...
问题：烹饪与服务有着相辅相成、相互依托不可分离的关系。...
问题：属于江苏菜系的代表菜之一的是（）。...
问题：多桌宴会的位次和桌次往往都（）....
问题：鲜豆类蔬菜的蛋白质含量在（）。...
问题：托盘服务的基本要求是什么？...
问题：负责为宴会客人预定鲜花并做指示牌，这是（）的工作职责之一。...
问题：餐厅环境气氛还包括适合宾客就餐的温度、湿度、光线和（）等。...
问题：一般情况下，当凉菜吃去（）时，上第一道热菜。...
问题：客人的感受是对服务质量的最好评价。...
