问题：成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的（）。A、5%B、10%C、15%D、20%...
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问题：一般来说，机体所需要能量的（）以上是由食物中的碳水化合物的。A、30%B、50%C、60%D、70%...
问题：皮褶厚度测定数值可以反映的身体成分是（）。A、肌肉B、水分C、脂肪D、皮肤...
问题：氨基酸是组成蛋白质的基本的单位，在人体和食物中有20余种，按照（）分为必需氨基酸和非必需氨基酸。...
问题：C18∶0是（）。A、单不饱和脂肪酸B、多不饱和脂肪酸C、饱和脂肪酸D、类脂...
问题：简述碳水化合物的种类和加工对碳水化合物的影响？...
问题：轻度高血压病人每天食盐摄入量应低于（）。A、3gB、5gC、10gD、15g...
问题：（）严重缺乏会引起伴有体力虚弱的脚气病。A、视黄醇B、钙化醇C、硫胺素D、核黄素E、烟酸...
问题：孕妇缺钙可导致（）症。...
问题：以下属于脂溶性维生素的是（）。A、视黄醇B、硫胺素C、核黄素D、叶酸...
问题：低胆固醇膳食适合下列哪种疾病的营养治疗？（）A、胆囊炎B、骨质疏松C、冠心病D、痛风...
问题：营养学上重要的脂类主要有（）。A、甘油三酯B、脂肪C、磷脂D、固醇类物质E、麦角固醇...
问题：鱼类食物中含量较低的维生素是（）。A、维生素AB、维生素B2C、维生素CD、维生素D...
问题：试说明脂肪酸的命名和必需脂肪酸的生理功能？...
问题：（）是双歧杆菌的增殖因子。A、低聚糖醇B、山梨醇C、甘露醇D、木糖醇E、麦芽糖醇...
问题：amino acid score...
问题：孕早期孕妇的营养需要特点是（）。A、能量需要明显增加B、蛋白质的需要明显增加C、能量需要基本不变D、蛋白质需要基本不变E、水溶性维生素需要增加...
问题：以下食品类别中营养素密度最高的是（）。A、甜饮料B、酒类C、动物油脂D、绿叶蔬菜...
问题：简述血糖指数的概念及临床意义。...
