问题：人体必需微量元素包括（）。A、硫、铁、氯B、碘、镁、氟C、铁、铬、钴D、钙、锌、碘...
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问题：膳食纤维的生理功能主要有哪些？...
问题：在食物成分表中，与食物“花卷”对应，同时与营养素“蛋白质”对应的数据为6.4克，则50克花卷中所含蛋白质为（花卷食部为100%）（）。A、3.2克B、6.4克C、43.4克D、50克...
问题：影响基础代谢的因素主要包括（）。A、体表面积B、年龄C、性别D、激素E、季节与劳动强度...
问题：我国古代提出“五谷为养，五菜为充，五畜为益，五果为助”概念的著作是（）。A、《伤寒杂病论》B、《本草纲目》C、《饮食概要》D、《黄帝内经》...
问题：试述乳母营养需要特点及合理膳食原则。...
问题：人体氮唯一的来源是（）。A、脂肪B、蛋白质C、维生素D、碳水化合物...
问题：胃肠外营养可分为（）和（）。...
问题：当出现口角炎、口腔粘膜溃疡时，很可能是缺乏（）。...
问题：医院膳食中基本膳食分为（）、（）、（）和（）四种。...
问题：从构成上分类，果糖属于（）。A、单糖B、双糖C、寡糖D、多糖...
问题：简述碳水化合物的种类和加工对碳水化合物的影响？...
问题：鱼类食物中含量较低的维生素是（）。A、维生素AB、维生素B2C、维生素CD、维生素D...
问题：基础代谢率...
问题：什么是矿物质的生物有效性，影响矿物质的生物有效性的因素有哪些？...
问题：为了满足生长发育的需要，10～13岁儿童（）。A、铜的摄入量应高于成年人B、碘的摄入量应高于成年人C、铁的摄入量应高于成年人D、钙的摄入量应高于成年人...
问题：简述当今世界膳食结构的类型及特点。...
问题：限制氨基酸是指（）。A、氨基酸分较高的氨基酸B、氨基酸分较低的氨基酸C、氨基酸分较高的必需氨基酸D、氨基酸分较低的必需氨基酸...
问题：采用称重法进行膳食调查一般应连续调查一周，最短不少于（）天。...
问题：胃粘液的主要成分为（）。A、胃蛋白酶原B、胃蛋白酶C、胃酸D、糖蛋白...
