问题：预防食物中毒的关键控制环节包括（）。A、去除食品中的有害物质B、避免交叉污染C、控制加工温度D、控制加工和贮存时间...
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问题：文件可使用纸质记录，鼓励采用先进技术手段（如电子计算机信息系统）...
问题：关于食品安全管理员的设置，学校食堂、集体用餐配送单位应设置专职食品安全管理员...
问题：清洁操作区是餐饮单位（）要求最高的操作场所，通常用于进行高风险食...
问题：有碍食品安全的疾病包括（）。A、活动性肺结核B、渗出性或化脓性皮肤病C、消化道传染病D、以上都是...
问题：企业检验部门应能够（）检验职权。...
问题：任何单位或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报、不得毁灭有关...
问题：食品生产企业不得使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁、陈化的、回...
问题：县级以上人民政府食品药品监督管理部门接到食品安全事故的报告后，应...
问题：凡患有痢疾、伤寒、化脓性或者渗出性皮肤病、病毒性肝炎、高血压、糖...
问题：以下索取的有关证明中（）是食品安全法规中规定必须索取的证明。...
问题：存放消毒后餐用具的保洁设施，应符合下列哪项要求（）A、标记明显B、结构密闭C、易于清洁D、材质透明...
问题：餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则为（）A、防止食品受到病原菌污染B、控制病原菌繁殖C、杀灭病原菌D、在食品中添加抗生素...
问题：不得将食品与下列哪项物质一同贮存、运输（）A、食品添加剂B、餐饮具C、有毒物品D、有害物品...
问题：食品处理区内需经常冲洗的场所及易潮湿的场所应有墙裙，其高度应为（...
问题：日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险时，餐饮服务...
问题：餐饮单位捕鼠器械适宜放置的位置是1（） 2（）3（）...
问题：食品生产企业发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能...
问题：下列关于相关微生物特征的描述，错误的有（）...
问题：如只能放置在同一操作台，应按照（）原则放置。...
