问题：为了保持健康，60岁以上老年人每天的总脂肪摄入总量应不超过（ ）。A.25gB.30gC.45gD.50g...
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问题： 某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用（ ）。 ...
问题：下列不是灵芝对心血管系统的作用的选项是( ).A.有明显的强心和降压作用B.能增加冠脉血流、降低冠 ...
问题：下列炊具中使维生素C损失得最多的是( )。A.铝锅B.铜锅C.砂锅D.陶瓷锅 ...
问题：进食蛋白质时,食物的热效应能使能量消耗增加( )。A.4%~5%B.5%~6%C.10%~20%D.20%~30% ...
问题：( )代谢不受胰岛素调节,因而可被糖尿病人接受。A.木糖醇B.单糖C.双糖D.寡糖 ...
问题：视黄醇含量最多的食物是( )。A.谷类B.内脏,尤其是肝脏C.蔬菜D.肉类 ...
问题：为了满足生长发育的需要,10~13岁儿童( )。A.铜的摄入量应高于成年人B.碘的摄入量应高于成年人C ...
问题：维生素B2缺乏早期可 出现典型的“口腔生殖器综合征”的症状。( ) ...
问题：为改善缺铁性贫血,对食品进行铁的强化,最适合作为载体的为( )。A.酱油B.冰淇淋C.早餐饼D.果冻 ...
问题：膨化工艺淀粉糊化后长时间放置也会发生老化现象(回生)。() ...
问题：肝性脑病时的氨基酸代谢紊乱指( )。A、芳香族氨基酸的代谢产物抑制大脑皮质B、酪胺和苯乙胺阻断神 ...
问题： 构成比的计算公式是（ ）。 ...
问题：正常人群一般不会发生钾的缺乏,缺钾的原因可能有( )。A.频繁地呕吐、腹泻B.含钾的保健品吃的太少C ...
问题：营养标签显示食品的（ ）。A.加工方式信息B.基因工程信息C.营养成分功能声称等相关营养学信息D.康复作用信息...
问题：乳制品中的碳水化合物以( )为主。A.蔗糖B.单糖C.多糖D.乳糖 ...
问题：为了预防高血压的发生，食盐的摄入量应控制在（ ）以下。A.每天10gB.每天9gC.每天7gD.每天6g...
问题：膳食平衡原则包括( )。A.谷类为主,蔬菜相辅B.低膳食纤维C.高糖D.动物性食物为主 ...
问题：麦芽糖在小肠粘膜上皮细胞表面上水解为（ ）。A.葡萄糖B.果糖C.半乳糖D.甘露糖...
问题：乳母膳食摄人量对乳汁中( )的影响不明显。A.钙B.乳糖C.维生素B1D.维生素A ...
