问题：导致帐面毛利率（月至今）大于盘点毛利率（月至今）的因素是（）。A、期末库存盘点数量大于实际库存B、非自制商品出售条码的系统成本大于收货成本C、不知原因的损耗，例如水分蒸发、无形损耗、盗窃等D、期末库存商品的系统成本大于收货成本...
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问题：由商店（）负责灭蝇灯的日常使用和清洁，灭蝇纸（）、灭蝇灯灯管（）的检查、更换以及记录；并确保设备处于正常工作。A、使用部门；每周一次；每年一次B、工程部；每周一次；至少每年一次C、使用部门；每半个月一次；至少每年一次D、工程部；每月一次；至少每年一次...
问题：在使用282炉洁炉具清洁剂时需注意（）。A、不可让本品滞留于玻璃或铝表面B、避免与眼睛、皮肤和衣服接触C、需戴好橡胶手套，穿上防护衣D、以上答案都对...
问题：以下符合正确洗手要求的描述是（）。A、挽起衣袖到腕部位置B、在洗手池中，用低于21度的流水沾湿双手C、双手互相擦洗至少20秒D、用擦手纸擦干手后，用手关闭水龙头...
问题：关于员工购物，描述错误的是（）。A、员工不可以购买因缺陷原因建立70类销售的商品B、清仓商品推出12小时后，员工才能购买该商品，在此之前员工不能委托他人购买该清仓商品C、员工在发现以前购买的商品降价后，禁止员工利用此降价商品进行退换货，以套取差价D、员工购物后不能将已经买单的商品存放在销售楼面或后仓...
问题：BFSA审核中，评级方法如下：（）A、绿灯：95分-100分B、黄灯：85分-94.5分C、红灯：85分D、以上答案全都正确...
问题：以下关于A类散装食品陈列注意事项错误的是（）。A、需要放在有防尘、防蝇设施遮盖的容器中销售，以确保食品不会直接暴露在空气中B、由顾客自行拿取装袋C、需张贴蓝白货架标签、散装食品说明标签D、销售展示设施需要按照公司有关食品卫生规定进行洗涤、消毒和储存。...
问题：食品重新加热时，必须使食品中心温度至少达到（）摄氏度并保持（）秒A、82.2；15以上B、74；15以上C、82.2；20D、73.9；20...
问题：熟食炸、烤类商品在加工前都需要腌制，其目的是（）。A、清除鸡产品内部的血水；使鸡产品的肉质变嫩B、将调味品吸收到鸡产品组织内，加强鸡产品的风味C、降低细菌繁殖速度D、以上答案都对...
问题：（）的商品在推出24小时后方可购买。A、破损后的3号B、清仓C、限时销售D、B和C...
问题：特殊商品退换货：A.购买后7天内有质量问题可退货B.购买之日起8天至15天内有质量问题可换货或维修，不属于这种退换货条件的商品是（）A、数码产品B、手机C、电脑D、烟、酒...
问题：鸡下腿的炸制温度是（）摄氏度，炸制时间是（）分钟。A、163-168；13B、163-168；7C、345-355；8D、345-355；13...
问题：面包和蛋糕类的烘焙食品，需要彻底冷却，并且在（）内包装和贴标签。A、1小时B、2小时C、3小时D、4小时...
问题：山姆.沃尔顿先生在（）年制定了店中店计划。A、1856B、1972C、1986D、1989...
问题：下列不属于患病员工需向管理层汇报的疾病或症状是（）。A、腹泻、黄疸B、发烧、呕吐C、发烧并同时伴有咽喉肿痛D、牙痛...
问题：鲜食部门应于盘点当天晚上（）前在系统中完成丢弃录入。A、20：00B、21：00C、23：00D、24：00...
问题：下列关于散装食品陈列描述正确的是（）。A、A、B类散装食品都需要放在有防尘、防蝇设施遮盖的容器中销售B、A类散装食品需要有专人销售C、A类食品只需张贴货架标签、散装食品说明标签，不需张贴温馨提示D、A、B类都可以在一起陈列售卖...
问题：鲜食盘点公式中，半成品的"库存金额"计算方法是（）。A、期末库存数量X半成品不含税成本B、期末库存数量X半成品含税成本C、期末库存数量X半成品不含税零售D、期末库存数量X半成品含税零售...
问题：部门同事获得最新信息的途径不包括（）。A、存放在总经办的对应的政策、指南、相应内部文件夹B、公司内部网页（Pipeline）C、未经授权使用的存储于总经办电脑内的资料文件夹D、管理层在会议上的信息分享...
