问题：预防心血管疾病的最重要的指标是哪个？（）A、甘油三酯B、低密度脂蛋白胆固醇C、血小板D、餐后2小时血糖...
查看答案
问题：用酒时间用酒的最佳时间是锅内温度最高时，例如炒虾仁时放入酒可以使口感更佳，下列放酒时间正确的是（）A、炒虾仁要待虾仁其熟后，先放酒再加盐B、先在锅内放酒，虾仁熟后，放入盐C、炒虾仁要待虾仁其熟后，酒与盐同时加入...
问题：据南方网2010年7月5日报道最近有调查发现，美国的麦乐鸡竟然含有橡胶化学成分“聚二甲基硅氧烷”。据世界卫生组织的动物测验显示，这种物质对人体无害。...
问题：脾胃虚寒者不宜吃（）A、南瓜B、牛奶C、鲫鱼D、胡萝卜...
问题：蛋白质在人体内不具有的功能是（）A、控制遗传性状B、构成骨骼的重要成分C、提供能量D、构成酶和抗体...
问题：食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是：（）A、潜伏期短B、很多人同时发病C、急性胃肠道症状为主D、病人曾进食同一批某种食物...
问题：《茶经》的作者是隋朝的陆羽...
问题：雄驼峰又称（）。A、甲峰B、乙峰C、丙峰D、丁峰...
问题：在我国，配制酱油是指在产品中添加了（）的酱油。A、比例50%的香辛料B、比例50%的草菇C、比例50%的酸水解植物蛋白调味液（以全氮计）D、比例50%的酸水解动物蛋白调味液（以全氮计）...
问题：菜肴色彩组配既可顺色搭配，也可花色搭配。...
问题：中国现今有十大菜系...
问题：下列哪项饮食习惯不适合高血脂症患者？（）A、控制饮食，吃八成饱B、素食为主，搭配粗粮C、三餐定时，细嚼慢咽D、狼吞虎咽，暴饮暴食...
问题：下列哪种烹饪方法适合高血脂症患者？（）A、煎B、炸C、煮D、熏...
问题：制作肉茸采用的刀法是（）。A、排剁B、跟刀剁C、拍刀剁D、砧剁...
问题：下列有关食物的歇后语的寓意错误的是（）A、坛子里捉乌龟——手到擒拿。比喻唾手可得。B、油条打鼓——不懂（咚）。比喻不在行。C、油条加豆浆——对路。比喻事物搭配得当。D、敌敌畏加辣椒面——毒辣毒辣。比喻心慈手软...
问题：储存技巧现在家庭经常有很多吃不完的大米，如何合理保存成为了首要的问题，下列物品中哪种适宜作为大米的干燥剂（）A、生石灰B、干海带C、无水硫酸铜...
问题：食品妙用面发酵得好坏是制作馒头包子等各类主食的关键，要想发松软可口的好面，下列说法正确的是（）A、加醋，这样易于面的发酵，面也易松软B、加盐，这样发出的面气泡多，蒸出的主食松软可口C、加酒，起到提味的作用，酒精在面粉中可以产生醇类...
问题：长期食用精白米和精粉可导致：（）A、维生素A缺乏B、维生素B1缺乏C、维生素B2缺乏D、维生素C缺乏...
问题：最早的食谱书是（）A、《西方饮食文化》B、《当筷子遇上刀叉》C、《食经》D、《四大菜系》...
