3、α-淀粉酶水解淀粉、糖原和环状糊精分子内的_______。
A．α-1，6-糖苷键
B．α-1，4-糖苷键
C．β-1，6-糖苷键
D．β-1，4-糖苷键
单选题α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（） （1）.完全水解成葡萄糖和麦芽糖 （2）.主要产物为糊精 （3）.使α-1，6糖苷键水解 （4）.在淀粉-1，6-葡萄糖苷酶存在时，完全水解成葡萄糖和麦芽糖A 1，2，3B 1，3C 2，4D 4E 1，2，3，4
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填空题α—淀粉酶任意水解淀粉分子内的（）键，不能水解（）键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖、（）
单选题β-淀粉酶水解淀粉是每次切下的是一个（）A 麦芽糖分子B 葡萄糖分子C 蔗糖分子D 果糖分子
填空题α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的α-1.4糖苷键，不能水解（）键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖。
单选题能水解淀粉分子α-1，4糖苷键，不能水解α-1，6糖苷键，但能越过此键继续水解的淀粉酶是（）。A α-淀粉酶B β-淀粉酶C 葡萄糖淀粉酶D 脱枝酶
单选题可以水解淀粉分子α-1，6-苷键的酶是（）。A R酶B α-淀粉酶C β-淀粉酶
单选题能催化淀粉分子中α－1，6糖甘键水解的酶是（ ）。A 唾液淀粉酶B 胰淀粉酶C 麦芽糖酶D α－临界糊精酶E 乳糖酶
