食用菌采摘后其同化作用已基本停止,但仍然是活的有机体,其生命活动主要以呼吸作用为主,且食用菌的呼吸强度大,菌体不断地从外界环境中吸入氧气、丧失水分和排出二氧化碳。

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食用菌采摘后其同化作用已基本停止,但仍然是活的有机体,其生命活动主要以呼吸作用为主,且食用菌的呼吸强度大,菌体不断地从外界环境中吸入氧气、丧失水分和排出二氧化碳。

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