预防四季豆中毒最好的烹调方法是什么?
点击查看答案
四季豆食物中毒主要成分是皂素、植物血凝素,充分加热可以预防。( )
预防四季豆中毒的措施是( )。A、烹调前用水浸泡并洗净B、烹调时要烧熟煮透C、烹调时加醋D、熟食要冷藏
()含龙葵碱很高,食用容易中毒。A、马铃薯B、四季豆C、发芽的马铃薯D、未煮熟的四季豆
预防四季豆中毒的措施为( )。
预防四季豆中毒的措施为( )。A.烹调前用水浸泡并洗净B.烹调时要烧熟煮透C.熟食要冷藏D.烹调时加醋
关于四季豆中毒,下列错误的是() A. 四季豆中毒是我国最常见的植物性食物中毒之一 B. 一年四季各地都有发生,以秋季多发 C. 病程较短,大多数病人在24小时之内恢复,愈后良好 D. 炒四季豆时不宜过熟