以下哪种烹调方式容易产生致癌物质?()。
A蒸
B煮
C炸
D炖
在烹调方法中，()是以水为传热媒介的。A、煎、烧、煨、煮、蒸B、蒸、煮、汆、焖、炖C、涮、煮、烩、炖、汆D、熘、烧、扒、汆、煮
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初级家政服务员应掌握__________________四种烹饪菜肴技法。A.蒸、煮、炖、拌B.蒸、炒、炖、拌C.煎、炒、烹、炸D.煎、炒、炖、拌
下列烹调方法最容易破坏原料营养成分的是( )A、炖B、油炸C、蒸D、煮
以下哪种烹调方式容易产生致癌物质 ( )A.蒸B.煮C.油炸
下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（ ）。A.煮B.煨C.蒸D.炸E.炖
慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为( )。A.蒸 B.炒 C.烩 D.煮 E.炖
学龄前儿童食物的烹调方式多应采用蒸、煮、炖等，不应油炸（）
