以下哪种食品中所含致癌物质最多？（）
A、水煮鱼
B、烤羊肉串
C、炒面
单选题男：我知道有一家饭馆的水煮鱼做得很地道，我们去吃吧。女：你怎么那么爱吃水煮鱼啊？我对这个兴趣不大。男：水煮鱼多好吃啊，又香又辣。女：以后少吃点吧，那哪是水煮鱼，简直就是油煮鱼，我就搞不懂为什么叫水煮鱼。问：女的是什么意思？A 对水煮鱼很感兴趣B 水煮鱼不健康C 水煮鱼油越多越好D 水煮鱼很香
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单选题以下食品中所含致癌物质最多的是（）。A 水煮鱼 B 烤羊肉串 C 炒面
判断题二手烟中不含致癌物质。A 对B 错
多选题食品中致癌物质的出现，大多与保存、烹调加工不当有关。易含致癌物的几类食品是：（）A霉变食品B腌制食品C煎炸食品D熏制食品E冷藏食品
填空题烤羊肉串对哪些物质产生变化（）、（）、（）、（）和（）。
单选题以下（）中所含致癌物质最多。A 水煮鱼B 烤羊肉串C 炒面D 蒸馒头
单选题下列哪种做法比较符合食品安全（）。A 吃街头的烤羊肉串B 发了霉的花生洗了吃C 把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗D 把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃
