A.特价酒水
B.一般酒水
C.指定酒水
D.特殊酒水
客人用餐时，由于不慎将酒杯碰翻，酒水流淌时，服务员应()及时用干餐巾将台布上的酒水吸去，然后用干净的干餐巾铺垫在湿处，同时换上酒杯，斟好酒水。A.问候客人B.抚摸客人C.安慰客人D.责备客人
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当宾客选定酒水后,即可进行斟倒服务。()此题为判断题(对，错)。
由于酒品斟倒标准不同,服务员按照酒品的特点,准确的将酒斟入杯中是服务员必须掌握的正确()。A.酒类品牌B.斟酒标准C.酒的售价D.酒水分类
斟倒冰镇酒水时，要在客人入座前斟倒，以保证酒的最佳饮用温度。
斟倒加温酒与冰镇酒的区别是：斟倒加温酒在客人（），斟倒冰镇酒要在客人（）。A、入座时，落座后B、落座后，入座时C、进店时，入座后D、入座后，落座后
中餐宴会在斟倒酒水时，烈性酒和饮料一般斟倒八成为宜。（）
为客人斟倒酒水时，不小心碰翻了客人的酒杯，怎么办？
