酿造酱油倒池淋油的头油的浸泡时间不应少于（ ）。
A.10h
B.6h
C.12h
D.4h
白卤水如需调点色,应使用______。A.酿造酱油B.勾兑酱油C.深色酱油D.浅色酱油
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不易拆卸的仪表脱脂时，可采用灌注脱脂溶剂的方法，灌注后浸泡时间不应少于（）小时。A、半B、一C、二
下列酿造酱油工序中，经淋油操作以后进行的工序是（）。A、制曲B、发酵C、淋油D、杀菌
幼儿烫伤以后，急救方法是（）。A、用冷水冲淋或浸泡B、涂碘酒C、涂酱油D、涂清凉油
下列哪种酱油不含有毒物质氯丙醇？（）A、酿造酱油B、配制酱油C、化学酱油D、凉拌酱油
配制酱油中酿造酱油的比例（以全氮计）不得少于（）A、60%B、50%C、70%D、80%
进行闭水法试验，试验管段灌满水后浸泡时间不应少于（）h。A、12B、24C、36
