油脂的熔点影响人体对脂肪的消化吸收率，熔点高于体温时，难以消化吸收。()
熔点低于体温的脂肪消化率要低于熔点高于体温的脂肪消化率。（ ）
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禽类脂肪熔点低，易被人体消化吸收。()
油脂的熔点低于体温时，消化率高。()
膳食脂肪的熔点高于体温,其脂肪消化率较高。( )此题为判断题(对，错)。
植物油中脂肪消化率较高的原因是______。A.植物油中主要含有不饱和脂肪酸B.熔点接近或低于体温C.植物油中主要含有饱和脂肪酸D.熔点高于体温
鸡肉脂肪中( ) 的含量达20% ,因此其脂肪熔点较低(为30°C－32°C),消化吸收率比家畜高。A.花生四烯酸B.油酸C.亚油酸D.亚麻酸
植物油含（ ）多，熔点低，常温下呈液态，消化吸收率高。A.不饱和脂肪酸B.饱和脂肪酸C.胆固醇D.反式脂肪酸
