绣球花刀花纹与麦穗花刀花纹相同,但料块要切成等腰三角块。( )

第1题

麦穗花刀是先斜剞平行刀纹，再转90°角()平行刀纹，最后切成条块。A.反刀剞B.拉刀剞C.直剞D.斜剞

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第2题

制作“松鼠鳜鱼”、“狮子鱼”采用的剞刀法是()。A.菊花花刀B.鳞毛花刀C.麦穗花刀D.绣球花刀

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第3题

经刀工处理的原料加热后卷曲成()块。A、棱形B、麦穗花刀C、滚料D、斧头

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第4题

荔枝花刀是在原料表面斜剞交叉刀纹,再切成边长3.5 cm的方形块。( )此题为判断题(对，错)。

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第5题

绣球花刀是在原料表面直剞十字交叉刀纹,切成边长为______的等腰三角块。A.6.5 cmB.5.5 cmC.4.5 cmD.3.5 cm

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第6题

麦穗花刀剞完刀纹后,应顺向切成约______的块。A.5 cm×2.5 cmB.5 cm×5 cmC.8 cm×4 cmD.2.5 cm×2.5 cm

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第7题

荔枝花刀是在原料表面直剞十字交叉刀纹,切成边长为______的菱形块。A.6.5 cmB.5.5 cmC.4.5 cmD.3.5 cm

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