A.菜品质量
B.菜品质地
C.菜品原料
D.菜品属性
在指标重要性判别中,指标的可信度是指( )。A.指标反映的信息量B.指标反映问题的敏感性C.被其他指标取代的可能性D.指标所反映的水平与客观现实之间的差距
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在指标重要性判别中,指标的可信度是指( )。A.指标反映的信息量B.指标反映问题的敏感性C.被其他指标取代的可能性D.指标所反映的水平与客观现实之间的差距
香味是菜品质量的重要指标,是后于味觉的感觉。( )此题为判断题(对,错)。
磁性率是用来判别铁矿石磁选可选性的重要指标。此题为判断题(对,错)。
磁性率是用来判别铁矿石磁选( )的重要指标。A.可磨性B.可选性C.可浮性D.氧化性
在食品的感观指标中,香味或滋味是评判一种食品优劣的重要指标,控制食品的香味变化也是食品包装所要研究和解决的了大课题。()
判别混凝土强度等级的指标是 。