下列上蛋清浆的菜品是()。
A.鱼香肉丝
B.滑炒鸡丝
C.清炒肉丝
D.过油肉
处方名莱菔子，调配时应付( )。A.炒焦品B.麸炒品C.清炒品D.酒炒品E.炒炭品
点击查看答案
处方名积壳，调配时应付( )。A.炒焦品B.麸炒品C.清炒品D.酒炒品E.炒炭品
下列菜品中不属于杭州菜的是( )。A．西湖醋鱼B．佛跳墙C．鱼香肉丝D．龙井虾仁
下列菜品中不属于杭州菜的是（ ）。A．西湖醋鱼B．佛跳墙C．鱼香肉丝D．龙井虾仁
处方名莱菔子，调配时应付A. 炒焦品 B. 麸炒品 C. 清炒品 D. 酒炒品 E. 炒炭品
处方名枳壳，调配时应付A. 炒焦品 B. 麸炒品 C. 清炒品 D. 酒炒品 E. 炒炭品
A.炒焦品 B.麸炒品 C.清炒品 D.酒炒品 E.炒炭品处方名枳壳，调配时应付( )
