在大多数情况下，软质面包生坯的重量越轻、体积越小，所用的烘烤( )。
A.温度越高、时间越长
B.温度越高、时间越短
C.温度越低、时间越长
D.温度越低、时间越短
烘烤时，清蛋糕形状越小，体积越薄，所需的( )。A.烘烤温度越低、时间越短B.烘烤温度越低、时间越长C.烘烤温度越高、时间越短D.烘烤温度越高、时间越长
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低碳钢焊接如工艺选择不当，温度越高，热影响区在高温停留时间越长，则晶粒长大越轻微。( )
裂解温度越高，所需停留时间越长。()
低碳钢焊接如工艺选择不当，温度越高，热影响区在高温停留时间越长，则晶粒长大越轻微。A对B错
在烘烤的干筋期，（），时间越长，香气散失的越多。A温度越高B温度越低C湿度越高D湿度越低
生产石灰时，煅烧时间越长，温度越高越好。
面包在烘烤过程中应注意烘烤时间和温度。一般面包坯越大，烘烤时间越长，烘烤温度应越高。
