此题为判断题(对，错)。
蛋白质的生理价值取决于食物蛋白质中A、氮的含量B、氨基酸的含量C、必需氨基酸的数量D、氨基酸的种类E、必需氨基酸的种类和数量
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蛋白质生物学价值的高低主要取决于A:蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值B:蛋白质真消化率C:蛋白质的含量D:非必需氨基酸的含量E:食物蛋白质所含氨基酸的数量
蛋白质生物学价值的高低主要取决于( )。A.各种必需与非必需氨基酸的含量与比值 B.各种氨基酸的含量与比值 C.各种非必需氨基酸的含量与比值 D.各种必需氨基酸的含量与比值 E.限制氨基酸的含量与比值
氨基酸模式是指蛋白质中（ ）。A.各种氨基酸的含量 B.各种必需氨基酸的含量 C.各种必需氨基酸的构成比 D.各种非必需氨基酸构成比
蛋白质的生理价值取决于食物蛋白质中（）A氮的含量B氨基酸的含量C必需氨基酸的数量D氨基酸的种类E必需氨基酸的种类和数量
4、蚕蛹蛋白中含有18种氨基酸，其中必需氨基酸占总氨基酸含量的（）A．10%B．20%C．30%D．40%
蚕蛹蛋白中含有18种氨基酸，其中必需氨基酸占总氨基酸含量的（）A．10%B．20%C．30%D．40%
