食品中的灰分主要包括了人体必需的无机盐和微量元素,如果某食品中灰分含量过高,最有可能是以下哪项原因造成的
A、生产工艺粗糙、混入泥沙或加入不合乎卫生标准的添加剂
B、蛋白质含量过高
C、淀粉含量过高
D、纤维含量过高
E、脂肪含量过高
对食品灰分叙述正确的是()A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。B.灰分是指样品经高温灼烧后的残留物。C.灰分是指食品中含有的无机成分。D.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。
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测定食品灰分含量要将样品放入高温炉中灼烧至有机物质被氧化分解而无机物质以()等无机盐和金属氧化物的形式残留下来并达到恒重为止。
对食品灰分叙述不正确的是()A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。B.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。C.灰分是指食品中含有的无机成分。D.A和C
食品中的灰分可分为()、水不溶性灰分和酸不溶性灰分。
食品的总灰分不包括以下哪部分A、水溶性灰分B、水不溶性灰分C、碱溶性灰分D、酸溶性灰分E、酸不溶性灰分
不可能导致食品灰分增加的是A、生产工艺粗糙B、混入了泥沙C、加入了不合卫生标准的添加剂D、加入了大量的无机盐和微量元素E、添加了大量的蛋白质
将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化,测得的灰分为A、水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分B、水不溶性灰分和酸不溶性灰分C、酸不溶性灰分D、水不溶性灰分E、水溶性灰分和酸溶性灰分