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由氨基酸通过肽键聚合而成的是()A、蜕皮激素B、多糖C、鞣质D、胆汁酸E、蛋白质

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由氨基酸通过肽键聚合而成的是（ ）

A、蜕皮激素

B、多糖

C、鞣质

D、胆汁酸

E、蛋白质

参考答案和解析
正确答案：E
解析：蛋白质和酶
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