中药饮片易变色的因素有A.成分 B.温度 C.湿度 D.空气 E.日光

中药饮片易变色的因素有

A.成分
B.温度
C.湿度
D.空气
E.日光

答案：A,B,C,D,E

解析：

变色，是指饮片的色泽起了变化，如由浅变深或由鲜变暗等。各种饮片都有其固有的色泽，这也是中药饮片检查中的主要质量标志之一。饮片变色，是由于所含色素受到外界影响（如温度和湿度、日光、霉变、化学药剂的使用、硫黄熏蒸等）使饮片失去了其原有的色泽，影响饮片质量。故此题应选ABCDE。

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中药饮片易变色的因素有