酸菜
炸薯条
烤肉
爆米花
海产品
填空题丙烯酰胺是近来在（）食品中的发现的有害物质，它在炸薯条中的含量水平较高。
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单选题下列哪些食品中不含有苯并芘（）A 香肠B 面包C 烤肉D 火腿
单选题（）食物中丙烯酰胺的含量最高.A 薯类和谷类B 海产品和家禽C 蔬类和水果D 饼干和面包E 爆玉米花和咖啡
单选题杂环胺含量最高的是（）A 炖牛排B 炸薯条C 煮鸡蛋D 炸鱼E 涮羊肉
单选题下列食品中，钙含量最高的是（）。A 柑橘B 虾皮C 猪肝D 海水鱼
单选题下列哪项食品中丙烯酰胺的含量最高？（ ）A 酸菜B 炸薯条C 烤肉D 爆米花E 海产品
多选题人体摄入铅的来源有（）.A汽车尾气B爆米花C铅壶D油炸薯条E用报纸包装的食品
