炒
煮
蒸
烩
烹调方法以()为主。A、焖、烩B、熘C、炸D、炝
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面点熟制的方法很多，主要方法有蒸、煮、烙、烤、炸、煎等;还有综合加热法，如蒸(煮)后煎(炸、烤)等。()
用薯类面坯制作点心,常用的成熟方法主要有( )等。A.炸，烙，煮B.烙，蒸，烤C.炸，蒸，煎D.炸，烤，煮
蒙古族的烹调方法最著名的是（）。A.炸 B.炒 C.煎 D.烤
烹调方法以（）为主。A、焖、烩、炒、煮、蒸B、煎C、炸D、烧烤
食用（）烹调方法制作的食物可以促进乳母乳汁的分泌。A、煎、炸B、炖、煮C、烤、熏D、以上都不是
做面食时，尽量避免的烹调方法是（）A、少搓少洗B、少炸少烤C、面粉蒸煮加碱D、尽量采用蒸、烙方法
