影响罐头真空度的因数：（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。
合格的罐头，因罐内保持一定的真空度，罐盖和罐底应呈（）。A、凸形B、拱形C、平形D、内凹陷形
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检测罐头真空度的方法可分为（）。A、破坏性检测B、非破坏性检测C、红外线检测D、微波检测
论述罐头真空度的影响因素。
下面关于真空系统说法正确的是（）。A、冷凝液泵出口导淋对真空度有影响B、抽汽器疏水阀对真空度有影响C、主蒸汽压力对真空度无影响D、冷凝液泵出口流量对真空度有影响
糖水梨罐头采用（）排气方法才能保持较高的真空度。A、热力排气法B、真空密封排气法C、蒸汽密封排气法D、A和B相结合
罐头打检主要是用来判断（）A、生菌数B、杀菌值C、真空度D、固形物量
哪些因素会影响罐头的真空度？如何影响？
