氧化变质
煤炭的养护工作主要应做好的“五防”是( )。A.防变质、防氧化自燃、防雨汛、防风耗、防丢失B.防变质、防氧化自燃、防静电、防风耗、防丢失C.防变质、防氧化自燃、防静电、防雨汛、防丢失D.防变质、防氧化自燃、防静电、防雨汛、防风耗
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食用人工合成色素应长期装在密封容器中,防止() 。A.氧化变质B.受潮变质C.分解变质D.沉淀变质
氢氧化钠固体是实验室常用化学药品，在空气中久置会变质，下列关于氢氧化钠固体变质的说法正确的是（ ）。A.验证氢氧化钠是否变质可以滴加少量盐酸，有气泡产生说明已经变质B.氢氧化钠变质后质量降低C.氢氧化钠变质是因为吸收空气中水分而潮解，无化学变化D.用已经变质的氢氧化钠配制溶液，配制的氢氧化钠浓度偏高
防止油脂氧化变质应采取哪些措施?
食品的氧化变质表现为多种形式,()是食品氧化变质的主要形式。
α-体生育酚在光照条件下易A．自动氧化为醌式化合物而变质B．自动还原为醌式化合物而变质C．自动氧化为酚式化合物而变质D．自动还原为醌式化合物而变质E．开环断裂
抗氧化剂不能防止A、油脂酸败B、食物腐败变质C、食物氧化褪色D、食物褐变E、维生素氧化破坏
