低温储存食品的基本原理是（）
控制食品腐败变质的措施不包括（ ）。A.辐照B.低温储存C.常温储存D.脱水与干燥
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动物性食品应置于()℃以下的低温处储存。A、13B、12C、11D、10
在食品储存中属于化学储存的方法是______。A.低温储存B.加入防腐剂C.脱水干燥储存D.高温杀菌
食品的物理储存方法主要有______。A.低温储存B.高温杀菌C.脱水干燥储存D.提高渗透压
对该食物中毒的主要预防措施是A．先用开水浸泡后，再炒煮B．低温储存食品C．蔬菜烹调时，煮(炒)至失去原来的生绿色D．食品储存环境干燥通风E．烹调时加醋
对细菌性食物中毒的预防措施不包括以下哪项A．动物屠宰过程要严格遵守卫生要求B．低温储存食品C．加热食品时，食品中心温度达到 60℃，并维持一段时间D．食品储存环境干燥通风E．防止食品的生熟交叉污染
下列能使食品腐败变质的是（）。A、辐照B、脱水与干燥C、常温储存D、低温储存
