影响罐头食品杀菌效果的主要因素是什么？
试简述评价筛选效果的指标是什么？影响筛选效果的主要因素有哪些？
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杀菌操作过程中罐头食品的杀菌工艺条件主要由反压、时间、（）三个主要因素组成。
符合罐头食品的商业无菌的条件是：（）A、罐头食品经过杀菌以后，可存活少量微生物；B、罐头食品经过杀菌以后，不含有存活的微生物；C、罐头食品经过杀菌以后，不含有致病微生物；D、罐头食品经过杀菌以后，不含有致病微生物，可含有在通常温度下不能在其中繁殖的非致病微生物；
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影响罐头食品杀菌效果的因素主要有哪些？
