钳花的方法是：一手托面坯，另一手拿钳花工具，在面坯适当位置，根据需要钳出造型。
“钳”是用花钳等工具在生坯上钳上一定的花形的方法,如()。A、灯笼包B、荷叶夹C、八宝饭D、梅花饺
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用水面包油面方法调制的面坯是()。A.甜酥面坯B.咸酥面坯C.清酥面坯D.混酥面坯
钳花是运用小型工具整塑（）的一种工艺方法。A、成品B、面坯C、原料D、半成品
锻坯不适用的工具是（）。A、铁砧B、长柄铁钳C、钢丝钳D、塑料锤
生化膨松面坯是在面坯中放入（）在适宜的温度、湿度等条件下制成的面坯。
抻面溜条时，要双手握住面坯两头，不断上下顺势抖动，反复正反（），使面坯成麻花状。A、搭扣B、搭条C、搭花D、拉条
用水面包油面方法调制的面坯是（）。A、甜酥面坯B、咸酥面坯C、清酥面坯D、混酥面坯
