“脆皮大虾”制作时选用的糊为（）。
在调制时需要加食用油的糊是()。A.啤酒糊B.酱料糊C.水粉糊D.脆皮糊
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“蛋泡糊”又称()。A.发蛋糊B.水粉糊C.脆皮糊D.酥皮糊
炸鸡条挂糊时使用的是()。A.全蛋糊B.发粉糊C.蛋泡糊D.脆皮糊
“锅贴鱼”制作时需要挂的糊为()。A.蛋泡糊B.干粉糊C.拍粉拖蛋糊D.脆皮糊
在传统制糊过程中,需要添加老肥的为()。A.蛋泡糊B.干粉糊C.全蛋糊D.脆皮糊
“脆皮大虾”制作时选用的糊为()。A.蛋泡糊B.干粉糊C.全蛋糊D.脆皮糊
糖醋黄河鲤鱼所挂的糊是()。A、脆皮糊B、全蛋糊C、蛋清糊D、水粉糊
