举例说明维生素在功能性食品中的应用有哪些方面？
综合应用超临界流体萃取的理论，举例说明其在食品工业中的应用情况。
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举例说明乳化剂、金属螯合剂、抗菌剂在食品加工中的应用。
应用于功能性食品中的常见益生菌种类有：（）和（）。
作为功能性食品，大豆多肽可以应用在哪些方面？
壳聚糖主要来源有哪些？在食品方面的应用有哪些方面？
功能性大豆浓缩蛋白在食品中主要应用在哪些方面？
举例说明食品电物性在食品生产中的应用。
